FONDUTA DI ASIAGO DOP
2 tuorli d'uovo
1 e 1/2 bicchiere di latte
100g di formaggio Asiago DOP Fresco 7 Malghe
50g Asiago DOP Stagionato oltre 15...
07
Ott
29
Lug
”PARMIGIANA” BIANCA
500g di zucchine
500g di patate
4uova
300g di Brenta Stagionato
100g di Brenta Selezione Oro grattugiato
Basilico qu...
29
Lug
GNOCCHI CON RICOTTA
500g di ricotta
2 uova
50g di Grana Padano grattugiato
200g circa di farina 00
1/2 cucchiaio di curcuma
sale q. b.
...
29
Lug
MALTAGLIATI PORRO E BRENTA
500g di maltagliati
40g di burro
4 porri medi
mezzo bicchiere di vino bianco
mezzo bicchiere di brodo
2dl di panna f...
29
Lug
RISOTTO PISELLI E ASPARAGI
600g di asparagi
400g riso Carnaroli
300g mozzarella
200g piselli
1 bicchiere vino bianco
1 cucchiaio maggiorana
...
29
Lug
CONCHIGLIONI ALLA SORRENTINA
400g conchiglioni
200g ricotta
700ml passata di pomodoro
400g macinato di maiale
vino bianco q.b.
3 uova
400g moz...
14
Lug
VELLUTATA DELICATA ALLE VERDURE
400g di polpa di zucca
200g di piselli
400g di patate
mezza cipolla
500ml di latte
2- 3 cucchiai di olio extra vergi...
07
Lug
PASTA ALLA NORMA
Ingredienti
400 g fusilli
150 g mozzarella ciliegine
1 melanzana
650 g Passata di pomodoro
basilico
olio extravergine d'oliva
...
01
Giu
GNOCCHI DI RICOTTA E ERBETTE di campo con fonduta e cialda di Asiago Stagionato
350g ricotta
250g erbette sbollentate
150g circa farina tipo 1
50g Asiago DOP Stagionato Stravecchio grattugiato
2 uova...
24
Mag
CANNELLONI PRIMAVERA AL FORMAGGIO
12 cannelloni di pasta all’uovo
2 scalogni
250g di pancetta affumicata a fiammiferi
300g di piselli
300g di formaggio f...
