TORTA SALATA AL RADICCHIO
1 confezione di pasta brisée
3/4 cespi di radicchio di Treviso
2 scalogni
150g + 50g di Asiago DOP Fresco
2 uova
200...
30
Dic
11
Nov
CANEDERLI AL FORMAGGIO
250g pane raffermo
250g Asiago DOP 7 Malghe
250ml latte
3 uova
50g farina
1 cipolla bianca
erba cipollina q. b.
...
07
Ott
FONDUTA DI ASIAGO DOP
2 tuorli d'uovo
1 e 1/2 bicchiere di latte
100g di formaggio Asiago DOP Fresco 7 Malghe
50g Asiago DOP Stagionato oltre 15...
29
Lug
”PARMIGIANA” BIANCA
500g di zucchine
500g di patate
4uova
300g di Brenta Stagionato
100g di Brenta Selezione Oro grattugiato
Basilico qu...
29
Lug
GNOCCHI CON RICOTTA
500g di ricotta
2 uova
50g di Grana Padano grattugiato
200g circa di farina 00
1/2 cucchiaio di curcuma
sale q. b.
...
29
Lug
MALTAGLIATI PORRO E BRENTA
500g di maltagliati
40g di burro
4 porri medi
mezzo bicchiere di vino bianco
mezzo bicchiere di brodo
2dl di panna f...
29
Lug
RISOTTO PISELLI E ASPARAGI
600g di asparagi
400g riso Carnaroli
300g mozzarella
200g piselli
1 bicchiere vino bianco
1 cucchiaio maggiorana
...
29
Lug
CONCHIGLIONI ALLA SORRENTINA
400g conchiglioni
200g ricotta
700ml passata di pomodoro
400g macinato di maiale
vino bianco q.b.
3 uova
400g moz...
14
Lug
VELLUTATA DELICATA ALLE VERDURE
400g di polpa di zucca
200g di piselli
400g di patate
mezza cipolla
500ml di latte
2- 3 cucchiai di olio extra vergi...
07
Lug
PASTA ALLA NORMA
Ingredienti
400 g fusilli
150 g mozzarella ciliegine
1 melanzana
650 g Passata di pomodoro
basilico
olio extravergine d'oliva
...
