16,30: il momento tanto atteso della festa è il taglio della forma gigante che da anni richiama a Bressanvido migliaia di persone. Oltre 1000 kg di formaggio, prodotto grazie alla lavorazione del latte di malga da 11 casari. Non solo buono di gusto ma anche nel cuore: il ricavato della vendita verrà devoluto in beneficenza a realtà del territorio.

10,30-16,30: visita immersiva al polo più grande di formaggio Asiago DOP. Trasportati dal trenino “puffetto”, i visitatori potranno capire il funzionamento del caseificio attraverso contenuti audiovisivi e installazioni sonore.

10,30 e 14,00: spettacoli di giocoleria e giochi circensi, con i Cometa Circus. (Durata circa 1 ora).

11,30 e 15,00: spettacoli di giocoleria e giochi circensi, con Francesca Mari. (Durata circa 1 ora).

11,30: degustazione guidata di 4 formaggi di Latterie Vicentine abbinati a 4 calici della migliore selezione dei vini di Corte Anna, cantina produttrice di Lugana doc.

Durata circa 1 ora.
Max 30 posti.
Costo €25,00.

18,30: degustazione guidata alla scoperta dell’abbinamento di 4 formaggi di Latterie Vicentine e 4 grappe della storica Distilleria Nardini.

Durata circa 1 ora.
Max 30 posti.
Costo €30,00.

14:00: un’occasione unica per conoscere dal vivo le api e il loro bellissimo mondo. Paolo sarà pronto a svelarvi tutti i segreti della vita di questi animali. Potrete inoltre assaggiare vari tipi di miele biologico. A cura di Paolo Vangelista di Opus Apis di Bassano del Grappa.

Su prenotazione, max 30 posti. Gratuito.

11,00: quattro cuochi si sfideranno ai fornelli guidati da uno dei più famosi interpreti della cucina veneta. Dovranno preparare un piatto interpretando un prodotto di Latterie Vicentine, seguendo la stagionalità e con grande attenzione a non ‘sprecare’.

Chef, scrittore e divulgatore, Amedeo Sandri è un professionista della ristorazione con oltre 50 anni di esperienza sul campo.
Ama definirsi “operaio di cucina” nonostante un prestigioso curriculum che annovera esperienze lavorative di altissimo livello in ristoranti esclusivi e una collaborazione ultradecennale in qualità di cuoco e redattore presso La Cucina Italiana, storica rivista mensile di cultura alimentare.
Amedeo Sandri è un fiero ambasciatore della cultura gastronomica veneta. Le sue ricette valorizzano i prodotti del territorio e promuovono una cucina di recupero, genuina e semplice. Ogni suo piatto racconta la ricchezza dell’arte culinaria locale.

I laboratori sono COMPLETI. Si consiglia comunque per chi fosse interessato, il giorno della manifestazione di mettersi in lista d’attesa presso il gazebo informativo, per recuperare il posto di eventuali prenotati che non si presentano.

14,30 e 17:30: chef Amedeo Sandri presenta “un dolce bacio per mamma e papà”. I bambini potranno preparare un dolce per la propria famiglia a base di ricotta di Latterie Vicentine (per bambini dai 5 anni di età).

Durata 1 ora circa (per singolo laboratorio).
Max 10 posti (per laboratorio).

Gratuito.

Creazioni artistiche con la natura, a cura di Ecotopia.

Per tutto il giorno.

Pittura su ceramica, a cura di Sbittarte.

Per tutto il giorno

15,00: presentazione del libro “Veneto e veneti”.

Alla scoperta del Veneto e dei suoi abitanti. Una simpatica guida in formato tascabile pensato per tutti coloro che desiderano scoprire la cultura, la storia e le tradizioni più curiose di questo dinamico territorio e della sua vivace popolazione.

Marco F. Zonta

Classe ’71, bassanese. Laureato in Lettere e Arte al Ca’ Foscari di Venezia è uno studioso sfegatato di Storia e Cultura Veneta che da oltre vent’anni idea, crea e sviluppa progetti multimediali (portali e siti web, video sperimentali, documentari, guide cartacee multilingua, libri e riviste) legati al mondo dell’intrattenimento giovanile.