MORLACCO DEL GRAPPA

Il formaggio Morlacco nasce dalla lavorazione del latte vaccino crudo e stagiona per un minimo di due mesi.
La pasta è morbida e compatta, leggermente occhiata, bianca o appena paglierina.
Il gusto è sapido, intenso, e con la maturazione si arricchisce di note aromatiche che ricordano erbe e fieno.
Il Morlacco, prodotto veneto per eccellenza dalla storia secolare, è un formaggio versatile: provalo con fette di melone, tagliato a dadini nell’insalata mista o come goloso ripieno nella preparazione degli gnocchi. Oppure accompagnalo a vini rossi come Bardolino o Chardonnay.

Stagionatura
oltre 2 mesi

Ingredienti
Latte, sale, caglio, fermenti lattici.