Latteria

Latteria è un formaggio fresco, giovane, prodotto utilizzando il latte raccolto presso le aziende agricole dei soci di Latterie Vicentine. La sua crosta si presenta sottile ed elastica, la pasta morbida, tenera, di colore bianco, l’occhiatura piccola ed irregolare, il sapore dolce e delicato che ricorda il latte appena munto.

Stagionatura
minimo 15 giorni

Ingredienti
Latte vaccino, sale, fermenti lattici selezionati, caglio