CIOCCOLATA CALDA

Scaldare il latte con lo zucchero in un pentolino.

A parte mescolate la fecola e il cacao con la panna e versate il composto sul latte caldo cuocendo e mescolando fino a quando la crema non vela il cucchiaio.

Aggiungete il cioccolato a tocchetti e lasciatelo riposare qualche minuto, mescolate bene in modo che il cioccolato sciolto si amalgami alla perfezione con la crema.

Servitela ben calda con della panna montata, delle meringhe o dei biscottini secchi.

Potete aromatizzare il latte con della cannella, della scorza d’arancia o con un pizzico di peperoncino.