Antipasti

INVOLTINI DI ZUCCHINE, PROSCIUTTO, SPALMABILE

  • 200g di formaggio spalmabile
  • 2 zucchine
  • 150g di prosciutto cotto Praga
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • olio evo q.b.

Ricetta per 6 persone

Lavate le zucchine e tagliatele in verticale a fette non troppo sottili, asciugatele bene e grigliatele a fiamma bassa su ambo i lati. Qualora non aveste una piastra, potrete ugualmente eseguire questa operazione in una padella antiaderente. Una volta pronte, insaporitele con un filo di olio, salatele e lasciatele raffreddare.

Spalmate sulla base di ogni fetta uno strato di formaggio spalmabile e sopra mezza fetta di prosciutto. A questo punto arrotolate la zucchina e fermatela con uno stuzzicadenti. Ripetete l’operazione con tutte le fette di zucchina.