- 280 g di stracchino
- 80 g di rucola + un po’ da mettere nel piatto
- 300 g di bresaola
- 24 pomodorini
- olio evo
- sale
- pepe
- aceto balsamico
- erba cipollina
Ricetta per 4 persone
Tritate la rucola, mescolatela con lo stracchino, condite con sale, pepe e un filo d’olio.
Stendete 2 o 3 fettine di bresaola sormontandole un po’; ponete al centro una noce di composto di rucola e arrotolate il tutto legando il “pacchettino” con dell’erba cipollina.
A piacere potete preparare degli spiedini infilzando ogni stecco con 2 pacchettini alternati con i pomodorini.
Servirteli adagiati su foglie di rucola.
