- 500ml latte
- 100ml panna fresca
- 2-3 cucchiai di zucchero
- 100g cioccolato fondente
- 30g cacao amaro in polvere
- 30g fecola di patate
Ricetta per 4 persone
Scaldare il latte con lo zucchero in un pentolino.
A parte mescolate la fecola e il cacao con la panna e versate il composto sul latte caldo cuocendo e mescolando fino a quando la crema non vela il cucchiaio. Aggiungete il cioccolato a tocchetti e lasciatelo riposare qualche minuto, mescolate bene in modo che il cioccolato sciolto si amalgami alla perfezione con la crema.
Servitela ben calda con della panna montata, delle meringhe o dei biscottini secchi. Potete aromatizzare il latte con della cannella, della scorza d’arancia o con un pizzico di peperoncino.
