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29 Lug
Primi Piatti, Tutte

”PARMIGIANA” BIANCA

  • 2 Febbraio 2022
  • By author-avatar Andrea
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500g di zucchine 500g di patate 4uova 300g di Brenta Stagionato 100g di Brenta Selezione Oro grattugiato Basilico qu...

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29 Lug
Primi Piatti, Tutte

GNOCCHI CON RICOTTA

  • 2 Febbraio 2022
  • By author-avatar Andrea
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500g di ricotta 2 uova 50g di Grana Padano grattugiato 200g circa di farina 00 1/2 cucchiaio di curcuma sale q. b. ...

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29 Lug
Primi Piatti, Tutte

MALTAGLIATI PORRO E BRENTA

  • 2 Febbraio 2022
  • By author-avatar Andrea
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500g di maltagliati 40g di burro 4 porri medi mezzo bicchiere di vino bianco mezzo bicchiere di brodo 2dl di panna f...

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29 Lug
Primi Piatti, Tutte

RISOTTO PISELLI E ASPARAGI

  • 2 Febbraio 2022
  • By author-avatar Andrea
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600g di asparagi 400g riso Carnaroli 300g mozzarella 200g piselli 1 bicchiere vino bianco 1 cucchiaio maggiorana ...

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29 Lug
Primi Piatti, Tutte

CONCHIGLIONI ALLA SORRENTINA

  • 2 Febbraio 2022
  • By author-avatar Andrea
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400g conchiglioni 200g ricotta 700ml passata di pomodoro 400g macinato di maiale vino bianco q.b. 3 uova 400g moz...

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29 Lug
Dessert, Tutte

BICCHIERINI DELIZIA DI PESCHE

  • 2 Febbraio 2022
  • By author-avatar Andrea
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300ml di latte intero 250g di yogurt 700g di polpa di pesche gialle mature 350g di zucchero 2 cucchiai di liquore all'a...

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29 Lug
Dessert, Tutte

OMELETTE ALLE FRAGOLE

  • 2 Febbraio 2022
  • By author-avatar Andrea
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800g di fragole 4 uova 240g di farina tipo 00 180g di zucchero 20g di lievito per dolci 280ml di panna scorza di ...

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29 Lug
Dessert, Tutte

TORTA LEGGERA DI RICOTTA E MELE

  • 2 Febbraio 2022
  • By author-avatar Andrea
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200g di ricotta 1 vasetto di yogurt alla vaniglia 3 mele golden 3 uova 250g di farina 50g di fecola 120g di zucch...

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29 Lug
Antipasti, Tutte

BICCHIERINI ALLA SPUMA DI FORMAGGIO CON SALMONE

  • 2 Febbraio 2022
  • By author-avatar Andrea
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100g salmone affumicato 50g burro freddo 50g farina 00 20g Grana Padano DOP grattugiato timo q.b rosmarino q.b. s...

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29 Lug
Antipasti, Tutte

PANZEROTTI BROCCOLI, RICOTTA E ACCIUGHE

  • 2 Febbraio 2022
  • By author-avatar Andrea
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Per l’impasto: 285 ml di acqua 3,5 g di lievito di birra secco 5 g di zucchero 250 g di Farina 00 7,5 g di olio extrav...

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