FAGIOLINI AL FORMAGGIO
1kg di fagiolini
1 patata
1 zucchina
50g di burro
100g Asiago DOP fresco
100g Pan di Formaggio
2 fette spesse di ...
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Lug
Ricette
29
Lug
INSALATINA D’ORZO CON ASPARAGI E PAN DI FORMAGGIO
400g asparagi verdi
150g Pan di formaggio
1 cipolla
coriandolo
1 bustina zafferano
pepe q.b.
sale q.b
olio evo...
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Lug
PEPERONI RIPIENI
170g di stracchino
50g Grana Padano grattugiato
4 peperoni
400g di carne di vitello macinata
4 cucchiai di pangrattato
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29
Lug
FRISELLE CACIOTTA E POMODORI
150g di caciotta
acqua q.b.
sale q.b.
150g di friselle
300g di pomodori rossi ramati
olio extravergine di oliva q.b....
29
Lug
POLPETTINE CON RICOTTA E VERDURE
250g ricotta
verdure cotte miste in brodo vegetale o zuppa
1 tuorlo
pangrattato q.b.
noce moscata q.b.
sale q.b.
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29
Lug
”PARMIGIANA” BIANCA
500g di zucchine
500g di patate
4uova
300g di Brenta Stagionato
100g di Brenta Selezione Oro grattugiato
Basilico qu...
29
Lug
GNOCCHI CON RICOTTA
500g di ricotta
2 uova
50g di Grana Padano grattugiato
200g circa di farina 00
1/2 cucchiaio di curcuma
sale q. b.
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29
Lug
MALTAGLIATI PORRO E BRENTA
500g di maltagliati
40g di burro
4 porri medi
mezzo bicchiere di vino bianco
mezzo bicchiere di brodo
2dl di panna f...
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Lug
RISOTTO PISELLI E ASPARAGI
600g di asparagi
400g riso Carnaroli
300g mozzarella
200g piselli
1 bicchiere vino bianco
1 cucchiaio maggiorana
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29
Lug
CONCHIGLIONI ALLA SORRENTINA
400g conchiglioni
200g ricotta
700ml passata di pomodoro
400g macinato di maiale
vino bianco q.b.
3 uova
400g moz...
